와인정보3}스파클링 와인이란?

최근 와인의 인기와 관심도가 높은 만큼 스파클링 와인을 모르시는 분 또눈 싫어하는 분은 없을 꺼예요^^
우리가 알고 있는 샴페인!! (예전 제과점에서 팔던 무알콜 스파클링 와인도 삼페인이라고 부르던 시절도 있었죠!^^;;)

그러나 삼페인이란 명칭은  프랑스 상파뉴지역에서 나오는 스파클링와인만 부를 수 있답니다! 
삼페인은 영어식 발음이고 사실은 프랑스어 Champagne(상파뉴)라고 읽고 그 지역의 이름을 딴 발표성와인을 영어식으로 부르는거죠~

프랑스 상파뉴지역은 로마재국부터 포도를 재배하였고 1676년 그 곳 오빌레라는 마을의 베네딕트 수도원의 동페리뇽(dom perignon)수도사에 의해 발표성와인의 제조법이 발견되면서 시작 되었지요~
돔페리뇽은 발포성와인의 발견뿐 아니라 처음으로 코르크마개를 샤용한 분입니다

그리고   이 제조법을  메토드 상프누아(Methode Champenoise)라고 부르기 시작했지요~

그래서 전세계적으로 만들어지는 스파클링 와인에는 다 이름이 다릅니다 

프랑스상파뉴- 삼페인Champagne(원산지 명칭보호법에 의해) 
프랑스상파뉴외 지역- 크레망Cremant
스페인- 까바Cava
이탈리아- 스푸만테Spumante, 프로세코Prosecco 
독일- 젝트Sekt
미국외 나라들 - 스파클링Sparking

• 이렇게 나라별 명칭이 다른 만큼 우리가 알아두면 스파클링 와인을 선택할떼 더 도움이 되겠죠?
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  샴페인은 사실 프랑스의 최초의 양조법과 원산지보호법에 의해 보호받기에 고급와인으로 분류되어 있고 비싼와인이기도 합니다
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  그러나 요즘은 이탈리아,스페인등 여러산지에서  메토드 샹푸누아제조법으로 만드는 가성비 스파클링도 많이 생산하고 있으니 
• 네이블에(Methode Champenoise}라고 포기된 카바나 스파클링을 발견하신다면 좀 더  맛있는 스파클링 와인이라 생각하고 
• 고를 수 있지 않을까 싶네요^^