러프한 매력의 빅토리아 케이크

러프하게 ​데코를 했을 때 가장 매력있는 ​빅토리아 케이크.
​친구의 생일을 맞이해 ​휘리릭 ​구웠습니다.
​촉촉한 ​제누와즈 시트도 좋아하지만 연말, 연초만 되면 유독 ​생각나는 ​묵직한 식감의 ​케이크예요.
​버터가 많이 들어가는만큼 ​입안 가득 버터의 풍미가 ​퍼지는 게 ​행복감을 가져다 주는 기분이에요.🙊
​잼은 다양하게 ​딸기, 라즈베리, ​블루베리, ​귤 등 ​선호하는 잼을 사용해도 되지만 ​제가 가장 좋아하는 ​것은 ​라즈베리입니다. ​라즈베리의 상큼함이 자칫 ​느끼하고 무겁게만 ​느껴질 수 있는 케이크를 ​가볍게 ​즐길 수 ​있게 만들어줘요.
​레시피는 ​올드패션님의 레시피를 ​활용해 ​구워줬어요.🍓
​크림은 버터크림을 활용하는 ​레시피도 있지만 개인적으론 ​버터가 가득한 시트에 ​버터크림까지 ​더해지면 ​속이 조금 느글거리더라고요. 그래서 동물성생크림에 크림치즈를 ​섞은 ​크림이 ​좀 더 조화로운 것 같아요.
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​https://youtu.be/vO9FO7be8Uk?si=WYyFT7iypi00MMmm

​위 레시피를 참고하였으니 ​파운드 케이크의 묵직한 식감을 좋아하시면 한번 구워보시는 것도 추천드려요! 생각보다 어렵지 않고 간단해 ​오히려 ​제누와즈보다 쉽게 만드실 수 있으실 거예요.🎂