나만의작업실

채주하기 좋은 날 🍶

스크랩 아이콘

refresh_

2026.11.14 12:17

조회수 81



사실 시간이 있는 날이라 그냥 채주하기 좋을 뿐 🤫


오늘은 백수환동주라는 술을 채주했어요

김냉에서 꺼내서 바로 주물주물

1차 동상 위기

2차 손목 아작 위기

중간에 그만 짤까 싶다가 위기를 뛰어넘은 주탐 🍶




발효 중인 누룩과 요리 도구, 천이 놓인 식사 준비 공간

채주 후에 숙성을 길게 할 수록 맛있다고는 하지만

바로 한 잔 안 마셔볼 수는 없으니 

채주할 땐 항상 작은 잔도 하나 꺼내요 ✨



반죽 발효 중인 용기와 요리 도구, 천이 놓인 조리 준비 공간

주물주물 하기 전에 한장 더

그리고 이제부터 씨름 시작..



주방 카운터에 차려진 반죽, 물, 계량 도구와 재료

30분간의 전쟁 끝 ✨


찌개미가 또 그렇게 좋다고 해서

베 주머니 싹싹 긁어서 확보해놓고

한 잔 맛봤는데 즌쯔 지금 먹어도 너무 맛도리..

즌짜 숙성하면 얼마나 더 맛있어질지 감도 안옴 😇




용기에 담긴 밀가루와 소금, 설탕 등 베이킹 재료

그리고 이건 얼마 전에 채주했던

팥누룩 석탄주



라벨이 붙은 향초 병 세 개와 천 조각이 놓인 테이블

저는 술 마시는 것도 좋아하지만

퍼돌리는 것도 좋아해서

가까운 사람들에게 종종 조금씩 선물을 해요


맛있는 거 나눠 먹으면 좋으니까?

근데 반응이 좋아서

저는 더 신나고 뿌듯하고 행복하고 다 해 🤭


막걸리 가지고 다니다가 관심보이는 사람들 만나면

냅다 한 병 손에 쥐어주는 이상한 사람(은 나)


좋은 주말 되세요 💕

저도 이제 또 신나게 놀아볼게요!

16

23

댓글 등록 시 3미닛 적립 (1일 10건까지)

댓글

뉴욕댁

아~~~ 이상한 사람 만나고 시퍼라~~~* 손에 쥐어주는 수제막걸리라니~ 상상만 해도 즐거워져요~** ㅎㅎ

2026.11.15 02:07

0

답글쓰기

문어만두

손목 아작 위기까지 극복하고 채주하면서 작은 시음잔부터 옆에 딱 세팅해 두신 디테일에서 진정한 애주가의 품격이 느껴져요! 👏🏻 ㅋㅋㅋ 사람들에게 아낌없이 나누어 주시는 따뜻한 마음까지 최고네용

2026.11.14 18:09

0

답글쓰기

또라리: )

우와~~~무슨 맛일지 넘나 궁금한 것🤔 달큰한 맛이 날 것 같아요~ㅎㅎ

2026.11.14 17:47

1

답글쓰기

후추냥

색이 옴춍 예뻐요! 동상과 손목 부러질 위기를 넘기고 탄생한 영롱한 액체들+_+

2026.11.14 15:59

0

답글쓰기

goldsun

신기하네요

2026.11.14 14:27

0

답글쓰기

오늘도홈카페☕️

제목을 읽고도 막걸리가 밀크티 느킴 물씬난다며ㅋㅋㅋ 알쓰이지만 맛있어보이는 막걸리에요😋 색이 곱달까요.. 밀크티 생각난김에.. 막걸리대신 밀크티 한잔 하고 올게요!

2026.11.14 14:19

1

답글쓰기

경호짱짱

와우,,, 채주!!! 멋집니다!

2026.11.14 14:16

1

답글쓰기

두부부인

따뜻하게 입고 다니세요^^

2026.11.14 13:03

1

답글쓰기

임돌핀

내껏두 끝내주게 맛있길...♡
ㅋㅋㅋㅋ넘 맛나다니 또 담궈보고 싶은디 꼬두밥 말곤 뭐 넣었는지 기억0...TࡇT
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ물을 안넣었나...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2026.11.14 12:38

1

답글쓰기

Wineyeosa

백수환동주 라 이름부터 넘 멋지네요!!!
술 담근 통부터 채주통까지 저랑은 넘 틀린 너무 트렌디한 이 분위기 왜캐 멋지죠?😍😄
오늘 아침 전에 쓰고 남은 누룩이 보이길래 이번엔 그냥 내가 마실 술을 담글까하던 생각을 했는데~
백수환동주 검색하러 고고 할께요♡😘

2026.11.14 12:29

1

답글쓰기

비스

오 멋지십니당!!!!

2026.11.14 12:29

1

답글쓰기

모형배

멋지네요

2026.11.14 12:25

1

답글쓰기

김하으닝

헐 직접 채주까지 하시다니 완전 대박이에요 ㅠㅠ 손목 위기 넘기고 마시는 첫 잔은 진짜 꿀맛이겠어요!

2026.11.14 12:25

1

답글쓰기


이전글목록다음글

관련 콘텐츠

주말간식!

주말간식!

달콤.

겨울 간식은 역시

겨울 간식은 역시

뜨개요정

초호화 딸기캔디커피

초호화 딸기캔디커피

블루문

비스코티 빼빼로

비스코티 빼빼로

Lucia1

티라미수~~~

티라미수~~~

밍또0

인기 디저트 - 피자설기

인기 디저트 - 피자설기

복복뽁뽁

감을 먹어요 🍊

감을 먹어요 🍊

다진정

내사랑 참쌀설병

내사랑 참쌀설병

김양파생강땡초청양부추

감자 고구마빵🥔🍠

감자 고구마빵🥔🍠

말랑식탁일기

소금빵 사러 갔는데 ...

소금빵 사러 갔는데 ...

비지마농

인기 콘텐츠

공감순
댓글순
조회수
일요일 저녁 246꼬일

치킨랩 219윤쓰테이블

명란 파스타 193윤쓰테이블

물놀이에 진심인 엔집사 178엔집사의 B급 감성
이 사이트는 reCAPTCHA의 보호를 받으며
Google 개인정보처리방침 및 서비스 약관이 적용됩니다.

로그인하여 나만의
이야기를 들려주세요

로그인