나만의작업실

우유로 만든 스트로베리 풀

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열말

2024.01.17 11:26

조회수 137



어제 친정에 갔다가 엄마랑 같이 마트에 장을 보러 갔거든요. 딸기 가격이 여전히 비싼 것도 있지만 많이 내렸더라고요. 저는 잼을 만들까 해서 1kg에 6천원 하는 아주 작은 딸기 한 팩을 사가지고 왔는데요. 얘가 크기는 작은데 엄청 달콤새콤 맛있더라고요? 어제 저녁부터 계속 주워먹고 있습니다. 잼 만들어야 하는데...

집에 생크림이 있으면 좋겠지만 제가 사는 지역 마트에는 생크림을 팔지 않아요. 그래도 마침 사뒀던 작은 우유가 있어서, '이가 없으면 잇몸으로' 하는 정신으로 우유로 흉내내 봤어요. 





우유로 만들어도 훌륭한 비주얼이죠?
거품기로 몇 번 펌프질 했더니 
부드러운 거품이 만들어졌어요.
생크림보다 진한 맛은 덜하지만
이것도 깔끔하고 맛있네요!




잼용 작은 딸기, 귀엽죠.




작게 깍둑썰기해서 설탕 조금 넣어주고
레몬즙 휘휘 뿌려서 5분 정도 재워둡니다.
위아래 넣어줄 것 조금 남겨두고
나머지는 갈거나 뭉게줍니다.




맨 아래 깍둑 딸기 깔아주고

딸기시럽 섞은 우유 부어주고
다시 맨 위에 깍둑 딸기 얹어주면 끝-




으... 이럴 줄 알았으면 두 팩 사올 걸 그랬습니다.
딸기 너무 좋아...

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