🐂안창살을 아시나요?

오늘 꼬기 먹었어요.  한우, 쫄깃 쫄깃하고 담백한 특수부위 안창살을 영접했습니다~

맛이 강렬해서 이 부위를 먹은 후 등심이나 안심은 싱겁게 느껴져요. 

고기를 좋아하신다면, 강추합니다. 

고소하고 진한 맛과 향이 강렬해요. 

소의 횡격막에 해당하는 부위, 갈비 바깥 부분이 아닌 안쪽 부분에 위치,

토시살과 함께 내장살이라고도 불리는 부위에요.  내장을 붙들고, 내장 안쪽에서 피에 잠겨 있는 부위이기 때문에 검붉은 색을 띕니다. 

육회는 애피타이저로~