향긋하고 부드러운 바나나 오트밀 팬케이크 🥞

안녕하세요 목화입니다 :)
주말 잘 보내셨나요~~
다가오는 주말에 여유로운 브런치 즐길 수 있는 레시피 가져왔어요!

향긋하고 달콤한 바나나향이 솔솔 올라오고 몽글몽글 부드러운 바나나오트밀 팬케이크에요
밀가루 대신 오트밀을 넣어서 건강에도 좋고 부담없이 즐길 수 있어요 

원래 팬케이크 만들어 먹을 때 시판 팬케이크  믹스를 썼는데
바나나오트밀 팬케이크가 더 맛있어서 깜짝 놀랐어요!

앞으로 팬케이크는 반죽까지 제가 직접 만들어 먹을 것 같아요 
브런치 카페 부럽지 않은 건강하고 맛있는 팬케이크 직접 만들어보세요 :)

<재료>
🥞 팬케이크
1. 검은 반점이 여러개 생긴 🍌 바나나 2개 (덜 익은 바나나로 만들면 바나나 향이 안 올라와요)
2. 계란 2개 🥚
3. 오트밀 가루 3 숟가락 (시리얼 형태가 아닌 가루 형태)
    - 가루 형태의 오트밀을 사거나 오트밀 시리얼을 믹서에 갈아서 가루 형태로 만들기
4. 베이킹 파우더 반 숟가락 
5. 바닐라 익스트랙 약간

🍎 사과조림 및 토핑
1. 사과 삼분의 일 
2. 시나몬 가루 
3. 설탕 두 숟가락
4. 우유 🥛
5. 버터 🧈
6. 피스타치오 
7. 아보카도 (생략 가능) 🥑
8. 꿀 또는 시럽 🍯

*생략 가능한 재료 빼고는 필수적으로 들어가야 향긋하고 맛있는 팬케이크가 나와요 ;)

✔️ summary : 사과조림을 먼저 만들고 팬케이크 반죽 만들어 구워서 토핑 올리기

🍎 사과조림 만들기 
1. 사과를 손톱만한 크기로 깍둑썰기
2. 약불 후라이팬에 물 4숟가락 설탕 2숟가락 넣고 젓지 않고 가열하기
3. 설탕이 전부 보글보글 큰 거품이 생길때 까지 끓이기
4. 우유 4숟가락 버터 한 조각 넣고 섞어주기
5. 사과와 시나몬 가루를 넣고 졸이기
6. 우유를 조금씩 더해가며 타지 않도록 졸이기

🥣 팬케이크 반죽 만들기
1. 잘 익은 바나나 두 개를 포크로 으깨주기
2. 계란 2개, 오트밀 가루 3숟가락, 바니라 익스트랙, 베이킹 파우더 반 숟가락,
    사과 조림 절반 넣고 섞어주기

🥞 팬케이크 굽기
1. 약불 후라이팬에 버터 또는 포도씨유(올리브유를 제외한 향 없는 식물성 기름)를
     두르고 반죽 올리기
2. 반죽 위에 거품이 올라오면 살살 뒤집기

🍽️ 플레이팅
1. 팬케이크를 쌓아 올리고 만들어둔 사과조림과 피스타치오 다진 것 올리기 
2. 꿀 또는 시럽 뿌리기