브로콜리 요리 🥦

얼마 전에 당근마켓에서

​엄청 ​신선한 브로콜리를 ​구했어요.

크림스튜와 통밀 브로콜리 파스타를 만들었는데,

크림스튜는 훗카이도 크림스튜 블록이랑

좋아하는 채소만 넣으면 정말 맛있게 ​완성되고
​치즈를 ​올려서 그라탕으로도 먹을 수 ​있어요.



브로콜리 파스타는
이슬아 작가님 집밥 레시피 책에서 봤는데,
지난 번에 만들었을 땐 진짜 ​맛있었고
재료도 파스타, 브로콜리, ​약간의 양념재료가 전부여서
간편했어요.
그런데 이번에는 실패했습니다.

브로콜리 ​파스타 레시피는 다음과 ​같습니다.
브로콜리 ​좋아하신다면 이 레시피 꼭 ​한 번 해보세요!

출처 : ​이슬아 작가 집밥 레시피

간단하고, 맛있고, 건강한 브로콜리 파스타

면과 채소를 동시에 듬뿍 먹고 싶다?

비타민 섭취를 충분히 하고 싶다?

브로콜리를 싫어하지 않는다?

파스타와 브로콜리를 함께 볶아보자!

재료

파스타 면, 브로콜리, 마늘, 페페론치노, 해바라기씨유

1. 브로콜리를 잘 씻어서 잘게 잘라 데친다.

2. 파스타 면을 삶는다. 이따가 살짝 더 볶아야 하니 지금은 아주 조금 덜 삶다시피 한다. 그 완벽한 익기는 실패와 성공을 거듭하며 스스로 찾아가는 수밖에 없다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 페페론치노를 볶는다.

4. 데쳐놓은 브로콜리를 팬에 짓이기듯이 으깬다.

5. 거기에 파스타 면을 넣고 볶는다.

소금과 후추로 간을 맞춘다.

6. 파스타의 후루룩 식감과 브로콜리의 부드러운 식감을 동시에 즐기며 먹는다.