나만의작업실

들어는 봤나? 바삭바삭 크리스피 깐풍만두 만들기!

그레이

2023.01.20 08:27

안녕하세요 그레이에요!

두 달간의 초딩방학, 실화인가요?
요즘에는 봄방학도 없어서 꼼짝없이 두 달 동안 지지고 볶고 해야 한다고요!

제일 걱정인 건 삼시세끼 그리고 간식까지 챙겨주려면
하루가 너무 바쁠 것 같은 너낌적인 너낌이죠.
그래서 늘 간단한 요리법을 찾아 어슬렁 어슬렁..ㅋㅋ

그래서 육아하시는 집스터 분들을 위해
아이들 간식으로 좋은 빵가루를 더한 바삭 깐풍만두
레시피를 공개합니다.

예전에 인☆에서 보고 따라하게 된 레시피인데
간단하면서도 색다르게 만두를 먹을 수 있어서
아이한테 간식으로 해주기 딱이더라구요!

흔한 깐풍만두 같은데… 크리스피 만두라고??
빵가루를 더한 바사삭 깐풍만두 만들기!
이제 시작할게요~

바삭바삭 크리스피 깐풍만두를 만들기 위해
냉동만두와 빵가루 그리고
물 3, 간장 2, 식초 1, 올리고당 1 스푼씩을 준비해 주세요.

만두를 바삭바삭하게 만들어 줄 빵가루는
냉동만두 6-8개에 종이컵 한 컵 정도면 되고요.

먼저 비닐봉지에 만두와 기름을 넣고 주물주물 해준 뒤
에어프라이어에 구워줄 거예요.

에어프라이어마다 다르겠지만 저는 200도에서 20분 동안 구워줬어요.

에프에 만두가 구워지는 동안
이번 요리에서 가장 중요한 빵가루를 볶아줍니다!
약불에 수분을 날리면서 볶아주면 원래도 바삭하지만
더욱 바삭바삭하고 고소한 빵가루로 변신 :-)

노릇하게 볶아준 빵가루를 접시에 담아 한 김 식힌 후
소스를 깐풍만두 소스를 만들어줄 거예요.

숟가락 기준 물 3, 간장 2, 식초 1, 올리고 당 1을 넣고
바글바글 끓어오르면 에어프라이어에서 바삭하게 구워진 군만두에 옷을 입혀주세요!

어른들 맥주 안주로 하실 땐 청양 고추 총총 썰어 넣어주면
매콤한 맛이 가미돼서 더 맛있겠죠? 하지만 저는 초등 간식이라 패스~

간장 소스로 옷을 입은 깐풍만두를
바사삭 빵가루 위에 살포시 올려서 잘 버무려주면 완성!

안은 촉촉하고 단짠단짠 깐풍만두인데
겉은 바삭바삭 크리스피 치킨 같은 만두에요!
세상 쉬운 바사삭 깐풍만두 완성이에요 :-)

참, 혹시 집에 파슬리 가루가 있으면 총총 뿌려주세요!

만두에 빵가루를 잔뜩 묻혀 먹으면
정말 바사삭한 맛에 반하실 거예요!

같은 만두라도 이렇게 간단한 레시피만 추가해주면
완전히 다른 음식이 된답니다!

솔직히 빵가루 한번 사두고
요리에 활용할 때가 마땅치가 않아서
유통기한이 다 지날 때까지 못 먹을 때가 많은데
이렇게 바삭한 크리스피 깐풍만두 해 드시면
빠르게 빵가루 소진할 수 있으니
아주 활용도 높은 레시피라고 할 수 있죠 ㅎㅎ