이거슨 초간단 냉제육

유튜브 보다가
냉제육 만드는게 무척 간단해 보이길래
낼름 앞다리살을 사왔습니다
.


좋은 가격 이네요
어차피 삶아 둘거 
좀 더 사올껄 살짝 아쉽습니다
.


걍 끓는물에 소금 넣고
앞다리살을 콸콸 삶아 줍니다
.



뚜껑 열어두고 강불에서 
10분
.


거품은 걷어 주는게 좋습니다
.



10분 동안 삶아 주고 나면 불을끄고 
고대로 뚜껑을 닫고
1시간동안 잔열로 앞다리살을 익혀주면
완성입니다
.



이거슨 1시간 뒤
.
잘 삶아 졌네요
.

껍데기 있는 부분으로 골라오길 잘한것 같습니다
.
이대로 바로 먹는것은 아니고
.


랩으로 타이트 하게  둘둘 말아 감싸준뒤 
냉장고에 넣어두고
4시간 뒤에 썰어 먹으면 끗
.
분량 조절 실패로 다음에 계속