나만의작업실
정호영 쉐프의 냉제육
플랫b
2026.09.18 13:33
조회수 138
앞다리살 600g을
무쇠냄비에 고기가 잠길만큼
물을 넣어 소금을 한숟가락 넣고
끓인다.
센불에 10분정도 끓인뒤
다시 낮은불로 6분정도 익힌후
뚜껑을 덥고 50여분 방치함.
시간이 지나 고기를 꺼내
식힌후 랩에 싸서 냉장고에 하루동안 둔뒤
최대한 얇게썰어 양념장을 올려먹는다.
양념장
국간장3.고추가루1.설탕1.식초1.참기름1.
다진마늘1.대파흰부분2대.청량고추
(전 양파조금 다지고 대신 참치액 조금 추가)
저는 2/3는 냉장고에
1/3은 썰어서 미리 먹었어요.
고기가 엄청 부드러워요~^^
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댓글
마호가
2026.09.18 23:29
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good931
2026.09.18 23:27
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tlskm0451
2026.09.18 20:26
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sohan
2026.09.18 18:09
1
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앙증
2026.09.18 17:18
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꿈빚는사람
2026.09.18 15:32
1
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Anonymous
2026.09.18 15:19
1
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김홍근
2026.09.18 15:13
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하하33
2026.09.18 14:48
1
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가오나시시
2026.09.18 14:40
1
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후아후아
2026.09.18 14:25
1
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인생역전2
2026.09.18 14:22
1
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재묭쓰
2026.09.18 14:11
1
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동철2438
2026.09.18 14:07
1
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물오름달95
2026.09.18 13:55
1
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오란씨미란씨
2026.09.18 13:44
1
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상민34
2026.09.18 13:40
1
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김태규38
2026.09.18 13:40
1
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그냥그냥2
2026.09.18 13:36
1
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박재열2
2026.09.18 13:36
1
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핸미이
2026.09.18 13:36
1
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