나만의작업실
광어 깻잎 들기름무침
rabbitwife
2026.09.08 15:58
조회수 273
어릴 때부터 아빠에게 배운 회는 제가 가장 좋아하는 음식이자 오래된 추억입니다. 꼬맹이였던 저를 신사동 횟집에 앉혀두고 회 하나하나를 설명해 주시고, 어떻게 먹으면 맛있는지도 알려주시던 아빠. 그리고 저는 아빠의 ‘회 친구’였습니다.
그렇게 좋아하는 회로, 오늘도 오롯이 저를 위한 음식을 만들어 보았습니다.
광어 깻잎 들기름무침
재료
광어회 200g, 깻잎 5~6장, 핑크페퍼 약간
양념
들기름 1작은술, 올리브오일 1작은술, 레몬즙 1작은술,
소금 1꼬집
만드는 법
광어는 한입 크기로 준비하고 깻잎은 가늘게 채 썰어요.
양념을 섞은 뒤 광어와 깻잎에 넣어 먹기 직전에 가볍게 2~3번만 버무립니다. 접시에 담고 핑크페퍼를 올리면 완성.
TIP
들기름과 깻잎은 향이 강하니 많이 넣지 않는 게 좋아요. 레몬즙으로 산미를 잡아주면 광어 맛이 훨씬 깔끔하게 살아납니다.
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댓글
빵빵좋아
2026.09.09 02:30
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또라리: )
2026.09.08 21:50
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문솜이
2026.09.08 20:02
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슈밥
2026.09.08 19:59
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홍주임
2026.09.08 17:16
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뇸뇸챱챱
2026.09.08 17:06
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히호히히호
2026.09.08 17:03
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댕공이
2026.09.08 16:38
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비스
2026.09.08 16:22
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겨리2
2026.09.08 16:12
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란란란란
2026.09.08 16:11
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김선경59
2026.09.08 16:06
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꿈이야00
2026.09.08 16:06
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ecovision
2026.09.08 16:06
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으니으니28
2026.09.08 16:05
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꾸러기353
2026.09.08 16:04
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향목단
2026.09.08 16:03
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하린맘1
2026.09.08 16:03
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밤밤이이
2026.09.08 16:03
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재밋는인생
2026.09.08 16:02
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탈퇴한집스터_1271177
2026.09.08 16:02
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Miko^
2026.09.08 16:01
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마찌마로
2026.09.08 16:01
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탈퇴한집스터_1271176
2026.09.08 16:01
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김예림106
2026.09.08 16:01
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단츄o
2026.09.08 16:01
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리롤띠
2026.09.08 16:00
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