나만의작업실
제주도 향토음식 "빙떡 레시피"
에드몽단테
2023.12.17 09:37
조회수 322
어제 고향의 맛 빙떡에 관한 포스팅을 했는데..
빙떡에 대해 궁금해 하시는 분들이 계시더라구요.
마침 와이프 핸드폰에 조리 과정을 담은 사진이 있다길래 사진털이를 해봤습니다.
"지금부터 제주도 종가집 큰며느리만 안다는 빙떡 레시피를 공개해 드릴게요."
빙떡 레시피
1. 메밀가루를 물과 1:2(메밀:물) 비율로 섞고 달궈진 팬에 얇게 두릅니다.
2. 노릇하게 구워주세요.
20분 정도 절여 물기를 짜줍니다.
(간을 하고 숨을 죽이는 과정이에요)
4. 후라이팬에 채썬 무를 넣고 들기름으로 볶아 주세요.
익을 때쯤 쪽파와 들깨가루, 깨를 뿌려 주세요.
6. 완성입니다.
Tip
약간 싱겁게 만들어 간장 소스에 찍어 드시면 꿀맛입니다
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댓글
반건조망고
2023.12.24 17:46
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탈퇴한집스터_56096
2023.12.23 03:06
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수윗수
2023.12.23 00:19
2
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웻티슈
2023.12.22 17:25
2
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자몽
2023.12.20 14:28
2
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앙꼬라지
2023.12.20 11:10
2
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재능
2023.12.20 10:17
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미르미르해피앤딩
2023.12.20 08:39
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Sonia
2023.12.20 01:41
2
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다람젤리
2023.12.19 23:34
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모구리
2023.12.19 18:04
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Ani*
2023.12.19 06:58
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환장
2023.12.19 00:14
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도라
2023.12.18 22:50
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개미야힘내자
2023.12.18 21:48
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조조
2023.12.18 20:08
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고귀한양파
2023.12.18 18:36
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봄이야호
2023.12.18 18:28
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이쁜맘씨
2023.12.18 18:13
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빛은
2023.12.18 15:54
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숑이
2023.12.17 18:20
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열말
2023.12.17 12:05
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우레시이
2023.12.17 11:46
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JASHIN
2023.12.17 10:36
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Eden
2023.12.17 09:56
3
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