구운가지 토마토 샐러드

가지를 반갈라 칼집을 내어 소금 조금 뿌린후

물기가 조금 빠지면 후라이팬에 올리브오일 조금 두른후

앞뒤로 구운다

방울토마토.양파.살짝 소금에 절인 오이는

적당한 크기로 잘라 올리브오일.소금.후추.화이트비네거로 버무린후 구운가지위에 올려 먹는다.

쫄깃한 구운가지의 식감과

싱그러운 토마토 샐러드가 대비되어

독특한 식감과 재밌는 맛~~