두부 유부초밥 & 안키모

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안키모를 사면 집에서도 실컷 먹을 수 있겠다는 부푼 기대 하나로 만들어 본 음식.

한입 먹자마자 남편과 둘이 물개 박수를 쳤습니다.

이 맛이라면, 안키모는 냉장고에 늘 있어야 할 것 같습니다.

참 맛있었던 우리의 일요일.🫠

✔️ 재료

• 유부초밥용 유부
• 부침용 두부 1모
• 안키모
• 청양고추 1개
• 깨

✔️ 만드는 방법

1. 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 으깨줍니다.
2. 유부초밥 소스, 잘게 다진 청양고추, 깨를 넣고 골고루 섞습니다.
3. 유부에 두부를 채웁니다.
4. 안키모를 먹기 좋은 크기로 썰어 올리면 완성입니다.

💡 고소함만 있으면 조금 무겁게 느껴질 수 있는데, 청양고추 하나가 맛의 균형을 잡아줘 훨씬 깔끔하게 즐길 수 있었습니다.