9,990원으로 만든 여름 한 접시

마트에서 데친 문어를 9,990원에 샀어요.

버터에 문어를 살짝 구워 풍미를 더했습니다.

냉장고에 남아 있던 자투리 채소를 싹 다 넣고,

홀그레인 머스터드 드레싱에 가볍게 버무리면

재료는 단순하지만 근사한 여름 한 접시가 완성됩니다.

레시피 (2인분)

재료

• 데친 문어 255g
• 버터 10g
• 오이 1/2개
• 파프리카 1/2개
• 루꼴라 한 줌
• 냉장고에 남은 자투리 채소(선택)

드레싱

• 홀그레인 머스터드 1큰술
• 올리브오일 2큰술
• 식초 1큰술
• 꿀 또는 알룰로스 1작은술
• 소금 약간
• 후추 약간

만드는 방법

1. 팬에 버터를 녹인 뒤 문어를 통으로 앞뒤 30초~1분씩 노릇하게 굽습니다.
2. 오이, 파프리카, 루꼴라 등 냉장고에 있는 자투리 채소를 준비합니다.
3. 홀그레인 머스터드, 올리브오일, 식초, 꿀, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
4. 채소를 드레싱에 가볍게 버무려 접시에 담습니다.
5. 구운 문어를 먹기 좋은 크기로 썰어 채소 위에 올리면 완성입니다.