하루 한끼 채식먹기 7일차

대망의 7일차 포스팅을 올려봅니다.

오늘의 요리는....바로....

<구운 양배추 샐러드>

재료: 양배추1/2, 파프리카, 브로콜리, 연근, 슬라이스 치즈

레시피
1. 양배추1/2에 녹인 버터를 골고루 발라준다.
2. 양배추에 소금과 후추로 간을하고 자른 파프리카,연근, 브로콜리를 같이 셋팅한다.
3. 올리브 오일을 재료 위에 스프레이 해준다.
3. 180도로 예열된 오븐에 20분간 구워준다.
4. 구운 양배추 위로 슬라이스 치즈를 얹어준다.(파마산 치즈가 없어서...)

 이 요리는 사실 레스토랑에서 구운 배추 요리를 주문해 보고 그 맛을 재현해 본 이미테이션 버젼입니다.

오리지널 구운 배추샐러드

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메뉴에 적힌 설명: 직화로 겉면을 태운 알배기 배추와 베이컨, 파마산 치즈, 버진올리브오일

비쥬얼 차이가 심하게 난다는 거 인정~
파마산 치즈가 없었던 데다가 사실 마지막에 슬라이스치즈를 얹어야 하나 말아야 하나 고민하다 모냥빠진 요리가 되버렸다.

하지만 맛은 그리 뒤쳐지지 않는다능.
그리고 건강을 위해 과감하게 배추 사이에 들어가는 베이컨은 배제시켰다.

새로운 발견도 있었으니....
마침 컬리에서 시킨 연근이 있어 조금 넣어 봤더니 상당히 바삭하면서 고소하게 구워졌다.

총평: 
건강한 맛, 재료 자체의 고소한 단맛을 즐기는 채식러에게 권해주고 싶은 요리.

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7일차 챌린지를 완수했으나 건강해지는 그날까지 건강식은 계속될 것입니다. 

To be continued...

이거슨 챌린지 완주 포상으로 내게 주는 "마카롱" 

눈물나게 답니다 달어....