오징어부추전

안녕하세요 워니입니다.

비가 쏟아지는 날은 아니고 더운 날씨지만 집에 와이프가 오징어를 많이 구매한 덕분으로 오징어 부추전을 만들어 봅니다.

재료는 아주 단순하게 부추, 양파, 홍고추, 그리고 대망의 오징어...

예전에는 부침가루만 가지고 해 봤는데 별로더라구요.

그래서 이제는 부침가루와 감자전분가루를 3대1 비율로 섞어서 반죽을 합니다.

부침가루 없으면 밀가루와 전분가루 3대1로 하셔도 됩니다.

얼음같이 차가운 냉수를 붓고 열심히 섞습니다.

이제 첫 작품 구워 봅니다.

웍질로 뒤집어서 뒷면도 굽고... 

인덕션으로 굽다 보니 마음에 안들어 휴대용가스레인지를 꺼내서 굽습니다.

첫번째 전이 나왔습니다.

약간 간이 싱겁긴 했는데 간장과 같이 먹으니 찰떡입니다.

먹깨비 아들에게 줬더니 한 자리에 앉아서 석장을 해치워 줍니다.

아들...

다음에 또 만들어 줄께..

왜냐하면 빨리 먹어 치워야 하는 오징어가 아직 많거덩~