팽이버섯의 깊은 풍미

에어로 팽비버섯을 지지고 냉장고에 삼일 정도 숙성방치시킨 걸 마지막 토핑으로.

와 참 달고 고소한 게 깊은 맛이 난다. 고급 식재료 같다.

의도치 않게 돼버린 거 버리기 아까워 볶음밥 때까지 보관한 게 아니라 숙성도까지 치밀하게 의도한 것이라 할 수 있다. 

여하튼 계속 이런 계열로 먹을 것 같다.