나만의작업실
달콤쌉쌀 말차 바닐라케이크🌲
사계
2023.12.03 16:45
조회수 374
주말 아침부터 부지런히 움직여
말차케이크를 만들어봤어요.
부드럽고 촉촉한데 거기에 달콤 씁쓸한 말차가
들어가면 좋겠다는 생각에 만들어본 말차케이크!
흰자로 머랭을 만들고
거기에 노란 노른자를 톡톡 넣어줬는데
색감이 너무 예뻐서 웃음이 나더라구요
오븐에 쓱 구워주니
퐁신해진 말차 제누와즈
슬라이스 하니 초록빛 말차색이
잘 나와줬고 촉촉하게 잘 구워졌어요.
제누와즈가 식는동안
바닐라빈 듬뿍넣고 커스터드 크림을 만든 후
거기에 생크림을 넣고 섞어서
부드럽고 달콤하면서도
진한 바닐라 크림을 완성했습니다.
시트에 말차시럽을 바르고
바닐라크림을 샌드하면서 차곡차곡 쌓아올려줬어요.
그리고 또 다른 크림!
말차우유크림을 만들어서 케이크 가장 윗부분에
아이싱 해줬습니다ㅎㅎ
이렇게 3단짜리 말차 바닐라케이크가 완성 됬어요!
맛보기 위해 살짝 잘라내는데
부드럽게 촤르르~하면서 잘리는 느낌이
너무 좋더라구요
가족들,그리고 친구들과 나눠먹기 위해
가지런히 컷팅을 하고
상자에 포장해뒀습니다!
다 정리해둔 후에
제대로 한조각 잘라서 먹어보는 시간
퐁신하고 촉촉한 제누와즈에
향긋한 말차가 적당히 쌉싸름한 맛을 내주고
바닐라크림이 쫀쫀하고 부드럽게 느껴지는
케이크.
정말 너무 제 취향이라 한판도 먹을 수 있겠다
라는 생각이 들더라구요..!
생각보다 손이 많이 가긴 했지만
그 이상의 맛이 나와주니 행복했어요ㅎㅎ
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🌿
말차와 바닐라의 조합처럼
달콤 쌉싸름한 행복한 주말 보내시길 바랄게요!
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