시원한 여름 보양식 초계탕

첫째아들이 땀이 무척 많은데

오늘은 습해서인지 흠뻑 땀에 젖어왔어요. 🥵

닭가슴살2덩이 남은 것으로 후다닥

더위를 이겨낼 초계탕을 만들었어요. 🐔

건강식으로 맛있게 먹으면서 무더위를 이겨내보아요. 🫡

제가 만든 초계탕은 닭가슴살로 만들어서 칼로리도 낮고

깔끔한 맛의 보양식으로 즐기기 좋아요.

겨자가 더해져 코 끝 찡해지는 국물맛에 입맛 돋아

그릇채 들고 마시게 된답니다. 😉

🍀 시원한 여름 보양식 초계탕 🍀

✔️ 기본재료: 닭가슴살 2덩이, 달걀 1개, 양파 1/4쪽, 표고버섯 2개, 애호박 1/3개

✔️ 닭 삶을 때 재료: 통후추 1작은술, 1분링 1개

✔️ 국물 양념재료: 식초 5큰술, 알룰로스 2큰술, 맛간장 1큰술,

연겨자 1큰술, 소금 1큰술

✔️ 닭 무침재료: 식초 2큰술, 알룰로스 1큰술, 연겨자 1작은술, 다진마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간

✅ 만드는 방법

1. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 통후추, 1분링과 함께 익을 때 까지 삶아주세요.

2. 닭이 익으면 국물양념재료를 넣어 냉동실에 두고 차갑게 준비해주세요.

3. 삶은 닭가슴살은 결대로 찢은 후 닭무침재료를 넣어 버무려주세요.

4. 야채는 먹기 좋게 썰어 기름 두른 팬에 볶고 달걀 노른자는 약한불에서 지단으로 붙여 채썰어주세요.

5. 그릇에 닭, 야채, 방울토마토를 담고 차갑게 살얼음이 낀 육수를 부어 맛있게 즐겨주세요.