순두부찌개 & 배추전

오늘은 순두부찌개와 배추전을 먹었어요.

순두부찌개를 좋아하는 사람이라 욕심을 냈더니 아슬아슬...

보글보글 끓으니 조금씩 올라오더니 결국 넘쳤어요 ㅠㅠ

​덕분에 주말에 하려던 가스레인지 청소를 오늘 했네요

그리고 배추전!!

배추를 칼등으로 쳐서 부드럽게 해서 굽는 배추전을 하려고 했으나, 손이 많이 가고 팽이버섯을 처치하기 위해 배추를 잘게 썰어 반죽을 만들었어요.

배추를 사선으로 총총 썰고 팽이버섯은 한 번만 잘라줍니다!

소금과 후추 넣어 밀가루 반죽 잘 섞어준 후

깨를 솔솔 뿌려 고소한 맛을 더하면 반죽 준비 끝-

빨리 굽기 위해 후라이팬 2개에 구웠어요 ㅎㅎ

노릇노릇 구워져라~

앞뒤로 구운 후 달걀물 부어서 고소한 맛 배로 만들기!

그렇게 완성된 배추전은 김에 싸서 먹기도 하고

김장 김치와 함께 먹었어요 :)

배추가 맛있기도 하지만 질긴 부분은 ​버리기 아깝지만 먹기 불편한 경우가 많잖아요~ 그때 이렇게 전으로 ​먹으면 좋답니다!

남은 ​배추는 된장 넣고 국 ​끓여서 먹으려고요~
이때 먹는 배추는 ​달고 ​부드러워서 ​어떤 방법으로 먹어도 맛있는데 저는 배추전과 배춧국이 ​아무리 먹어도 질리지 않고 생각나요 ㅎㅎ ​12월에는 큼직한 배추로 ​배추전 만들어 먹고 싶네요