참나물 샐러드

입맛 없는 여름, 가성비도 좋은데 영양은 최고인 샐러드가 바로 참나물 샐러드다.주로 고깃집에서 고기 싸 먹게 양념 진하게 해서 먹지만,

집에서는 좀 가볍게 샐러드처럼 먹으면 입맛도 돋우고

'건강하게 사는구나' 스스로 만족하는 샐러드라고 생각한다. 찾아보니 참나물의 베타카로틴과 참기름이 만나 눈에 좋은 성분이 그대로 흡수된다니, 안 먹을 이유가 없다는 생각이 더 들어버렸다.

상콤하고, 식감이 참 좋다.

식초 대신 다이어트 한다며 사 놓은 애사비를 넣었더니 

오히려 좋았다.