해장용 순두부전골

회식하고 온 남편이 국물을 찾네요. 🤣 
술 한잔해서 그런지 칼칼한 국물을 먹고 싶다해서 
냉털 순두부전골을 급히 만들었어요. 
육수낼 시간이 없으니 간편 백설 코인 육수 도움을 받아 
해장용 전골을 완성해봅니다. 🫡

특별한 재료가 없어도 제철 애호박으로 쉽게 만들 수 있는 
건강식메뉴이자 전골 양념의 칼칼함이 잘 어우러져서 
깊은 맛이 느껴져요. 예쁘게 배열해둔 재료들이 흐트러지지 않도록 국물만 아래에서 위로 퍼올린다는 느낌으로 살짝 올려주면 균형 있게 국물에 스며들거에요.

당면사리를 넣어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있으니

꼭! 넣어서 드셔보세요. 😉

💕순두부전골💕 

✅ 양념장: 국간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간

1. 당면을 물에 담가 20분 불려주세요.
2. 애호박은 둥근 모양으로 썰어주고 팽이버섯은 밑동을 자르고 손으로 찢어주세요. 양파와 양배추는 채썰어주세요.
3. 순두부는 동그랗게 썰어주세요.
4. 양념재료를 넣고 섞어주세요.
5. 넓고 얕은 냄비에 양파, 양배추를 바닥에 깔고 애호박과 순두부를 교차해서 담은 후 당면, 버섯, 양념장을 올려주세요.
6. 보글보글 끓여 채소가 익으면 맛있게 즐겨주세요.