고구마크림스프🍠🧅

남아도는 고구마를 처리하기 위해 만든 고구마스프입니다 :) 달달한 수프가 상상되지 않는다면 따뜻한 밤 크림 스프를 생각하시면 좋아요. 

달달고소하지만 양파와 셀러리가 들어가 야채를 싫어하시는 초딩입맛에겐 추천드리지 않아요 😔

1. 셀러리와 양파를 고구마와 1:1 비율로 준비해 대충 다져주고 올리브오일과 버터를 넉넉히 두른 팬에 치킨스톡과 함께 볶아줍니다. 전 셀러리잎과 바질도 넣었구, 마늘 세톨도 넣었지만 선택사항이랍니다 🤤

2. 야채 숨이 죽으면 찐고구마를 넣어주셔도 좋고, 생고구마라면 작게 잘라 넣어줍니다. 물은 조금씩 추가해주세요

3. 약불에서 모든 재료가 눅진히 익으면 믹서기로 곱게 갈아 생크림과 함께 서빙해주세요 ☺️