두번째로 만든 비파잼

엊그제 밤에 씻어서 말려둔

비파 껍질 벗기고 씨앗도 빼서

1키로 조금 넘는데서 500g 나오더라구요

늦은 밤이라 냉장실에 뒀다

어제 초퍼로 갈고 흰설탕 600g 넣고

두번째 비파잼을 만들었어요

병 열탕 소독해 식히고

담아서 냉장고에 넣어두고

비파 손질할게 있어 손질 후

꺼내서 농도 확인하려 뚜껑 열려하는데

안 열려서 뜨순물 틀어서 잠시 뒀다

여니 열리더라구요

뚜껑 힘들게 열고 잼 맛을보니

좀 되직한듯 싶지만 적당하게

잘 됐고 맛도 새콤달콤 하더라구요

확인 후 잠글때는 너무 꽉 잠기지 않게

해놓고 냉장고에 넣어놨어요