멕시코 요리 좋아하세요?

멕시코 요리라고 하니 거창한 느낌이지만,

그냥 타코, 퀘사디아 이야기예요.

저는 콤콤한 향신료와 향채를 좋아해서 멕시코 음식도 좋아해요. 특히 가볍게 먹을 수 있고, 먹고 나서도 부담 없는 퀘사디아를 좋아한답니다.

사워크림 듬뿍 얹어 먹는 걸 좋아하는데 멕시코 음식점에 가면, 사워크림은 추가추가해야하니, 집에서 만들어 먹는걸 좋아해요.

이번엔 냉털 퀘사디아 입니다.

냉장고에 잠들어 있는 유통기한 임박, 양상추와 파프리카, 양파, 그리고 치즈, 구운새우, 볶은 돼지고기 총 출동해서 또띠아에 넣은 뒤 에프에 살짝 구워주면 끝.

간단하지만 그 맛은 최고예요.

고수가 없어서 조금 아쉬웠지만, 그래도 사워크림과 살사소스를 듬뿍 얹어 먹었답니다.

왠지, 많이 먹어도 살 찔 것 같지 않은 메뉴예요.

그...그렇진 않겠지만 말이죠 :)