고구마뇨끼에 김치찜

겨울에 고구마 한 박스씩 쟁여두시죠? 밤고구마나 전분기 많은 감자 있으시면 해보기 좋은 뇨끼 추천드려요

🧾 준비물

   🍠 수분기 적은 밤고구마

   🐼 중력분 가능한 한 적게 넣기

   🥚 달걀 노른자 1개

   🧈 버터
   🍀 ​세이지 가루

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고구마 ​푹 ​쪄서 준비 껍질 벗기고 으깨느라 중간중간 사진찍을 정신이 없었네요 😔 ​사실 ​별로 어려운건 없어요. 껍질 벗긴 ​찐고구마를 포크로 ​곱게 으깨준 뒤 밀가루와 달걀 노른자를 조금씩 추가해주세요. ​밀가루는 ​최소한으로 넣는게 맛있어요. 뇨끼 모양은 포크로 굴려가며 ​내줬어요.

+ 더욱 부드럽게 드시려면 ​체에 짓이겨가며 걸러주세요 하지만 ​절대 비추합니다. ​힘들어죽겠거든요... ​수면바지 입고 ​있다 ​땀 흘리고 난리나서 ​벗고 문 열었어요 🫠


​중불에서 버터를 녹여주다 ​갈색으로 변하면 세이지 가루를 넣어 주세요. 거기에 ​1분쯤 끓여서 물 위로 떠오르는 ​뇨끼를 넣고 조금 볶아줍니다. 치즈는 선택 :)

어젠 이렇게 만든 뇨끼에 해외에서 놀러온 친구가 공수해온 야마자키를 한 병 ​따고 레드와인이랑 김치찜도 같이 먹었어요. ​그리고 만취해서 10시반에 잠들었답니다... 으으... 다시 와인이랑 위스키 섞어마시면 제가 댕댕이입니다 🐶🐶🐶