토마토 김치

토마토가 가장 맛있는 계절에 토마토김치 한 통 만들어

친구네 집들이에 갔다. 토마토가 몸에 좋다는 건 너무 잘

아는 사실이지만, 많이 먹기 참 힘든 이 녀석을 겉절이처럼 버무려 먹으면 끝도 없이 들어간다.

의외의 밥도둑

그리고 

고기 도둑

토마토 김치 레시피

• 주재료
• 단단한 완숙 토마토 5개 
• 양파 1/2개,
• 부추 한 줌
• 양념장: 고춧가루 3큰술
• 멸치액젓(또는 까나리액젓) 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 매실액 2큰술 (없다면 설탕 1큰술로 대체)
• 통깨 1큰술
  
• 애사비

1 썰기: 토마토 5개는 큼직하게 썰고, 양파 1/2개는 채 썰고, 부추 한 줌은 길쭉하게 썰어주세요.
2 양념 섞기: 볼에 고춧가루(3큰술), 액젓(3큰술), 다진 마늘(1큰술), 매실액(2큰술)을 한데 섞어주세요.
3 가볍게 무치기: 양념장에 양파와 부추를 먼저 넣어 슬쩍 버무린 뒤, 토마토를 넣고 으깨지지 않게 아기 다루듯 살살 섞습니다.
4 마무리: 통깨 1큰술 넣고 한 번 더 가볍게 뒤적이면 완성입니다!

 바로 드셔도 됩니다!! 

TIP! 전 애사비를 살짝 넣어서 상큼하게 먹었습니다!!

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