초보솜씨 낭낭 귤레터링케이크 🍰

일단 ㅎㅎ

완성샷..ㅋㅋ 초초초초보느낌 낭낭 
인생 첫 레터링 케이크랍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 😳

오늘 스펀지케이크를 만들었어요
케이크의 기본 시트빵부분...! 을 공립법, 별립법 두 가지 방법을 배워 구워봤습니다

계란이 많이 들어가고 중탕과정과 믹서기 사용이 유난히 많았어요

굽굽 15분 굽워서 반죽상태 확인 후 5분, 2분마다 한 번씩 더 봐주며 구웠어요

여러분.. ⚠️  오븐을 조심하십시오 ⚠️ 

부주의하여 손가락과 팔뚝을 데이고 말았어요; 😓
오븐이 고온이라 순식간에 벌어질 수 있는 일이니
베이커분들, 요리하시는 모든 분들.. 조심하시고 무탈하시길 바랍니다 😧😔🙏

별립법은 계란 흰자와 노른자를 나누어 반죽 믹싱을 하는 공법이라 손이 더 많이 가지만 구운 뒤 식감이 공립법보다 부드럽다는 장점이 있었습니다.

오늘 수업시간이 오버되서 바쁘게 마무리하느라 완성 샷을 못찍었군요!

저는 케이크를 만들어 먹고 싶어서
간단하게 마트에서 휘핑크림과 초코데코펜을 사봤어요

으음.. 치열한 흔적들을 배경으로..ㅋㅋ

완성한 스펀지 케이크는 두 층으로 잘라서 
시트 안쪽에 귤즙을 발라준 뒤
휘핑크림을 바른 후 속껍질을 제거한 귤 몇 개를 토핑으로 얹은 뒤 
휘핑크림 얹고 
다시 위층 시트지 얹고
바깥부분까지 아이싱을 마무리 해주었습니다~
사실 다이소에서 짤주머니랑 데코 틀세트도 샀는데..ㅋㅋㅋㅋ 휘핑크림(250ml)이 모자라서 저렇게 아이싱까지만 마무리했어요;

데코용 초코펜을 녹인 후 간단하게 레터링 문구를 적어 꾸며줍니다

초보솜씨 낭낭한  ㅎㅎ 인생 첫 레터링 케이크 완성!
귤이 들어가 상큼하고 설탕을 적게 넣어 덜 느끼한 케이크였어요😛😛

급하게 만드느라 여러모로 아쉬움이 많고 부족했던 케이크였지만 가족들은 귀엽고 먹을만하다고 좋아해주었어요 ㅋㅋㅋㅋ감사합니닷 😂😆 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

담엔 과일토핑도 듬뿍 넣고 좀더 양질의 재료와 스킬 업을 하여 예쁜 케이크 만들기에 다시 도전해보고 싶네요🤍🤍🍰

끗.