주말의 표고버섯솥밥, 그리고 항정살꽈리고추볶음 🍱

예전부터 꼭 한 번 해보고 싶었던 솥밥

냉장고 속 부추를 보고 도전해 보았습니다

간장에 비벼먹고 싶진 않아

뭘 곁들일까 고민하다가

릴스에서 본 항정살간장볶음(?)을

제 방식대로 수정해 만들어 봤어요

2개만 올리긴 심심해

명이나물도 함께 내었습니다

표고버섯솥밥은 표고버섯을 다져 넣고 볶다가

다시마 2장을 넣어 뚜껑을 덮어주었어요

위에는 따로 볶았던 들기름표고버섯볶음을 올려줍니다

참치액젓을 넣어 간을 했어요

잘게 썰어낸 부추를 올리면

제법 그럴싸하죠?

사진은 안 올리지만

누룽지도 적당량 아주 맛있게 만들어졌습니다😆

다음은 항정살꽈리고추볶음입니다

양념을 하면 익었는지 확인이 어려울까봐

그냥 미리 거의 다 익혀줬어요

편마늘을 함께 구워내고

항정살의 지방이 느끼할까 하여 꽈리고추도 넣어줬어요

간장 양념은 주어진 레시피대로

 간장, 맛술, 설탕, 다진마늘로 했어요

그런데 먹어보니 느끼하여

페퍼론치노를 부숴 넣어줬습니다

생긴 건 그럴싸 하죠ㅎㅎ

솔직히 말씀드리자면...잘 먹긴 했지만

느끼하기도 해서 다음에는 안 해먹을 것 같아요

솥밥을 비비면 이런 비주얼이 된답니다

솥밥은 성공적이었기에, 종종 솥밥을 도전해보려고요!