나만의작업실

초리조 아 라 포마롤라 🥫

mahalo

2026.05.01 03:12

이름은 거창하지만 사실 '토마토 소스를 곁들인 초리조'입니다.

갓 지은 밥 위에 툭 올려서 슥슥 비벼 먹으니 다른 반찬이 필요 없네요. 든든하게 잘 먹었습니다! 🤰🏻

레시피를 공유합니다! 👩🏻‍🍳

1. 초리조 손질: 초리조는 10분 정도 미리 삶아 기름기를 쏙 뺀 뒤 따로 둡니다.

2. 재료 준비: 마늘은 잘게 다지고, 양파와 피망 등 채소는 먹기 좋게 채 썰어 준비해요.

3. 채소 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파가 투명해질 때까지 볶다가, 피망과 양념(소금, 후추, 고춧가루, 파프리카 가루)을 넣어 살짝 더 볶아줍니다.

4. 끓이기: 토마토 소스, 물, 따뜻한 육수, 월계수 잎, 그리고 준비해둔 초리조를 모두 넣고 10분간 보글보글 끓여주세요.

5. 졸이기: 이제 뚜껑을 덮고 약불에서 20분 정도 더 뭉근하게 익혀주면 완성입니다!

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