나만의작업실
새우젓 담갔어요
별콩이
2026.04.27 17:47
조회수 53
새우젓 담갔어요
냉장 보관 하면서 숙성 중입니다.
새우젓1.2kg 에 천일염600g
새우는 소금물에 씻어서
물기를 뺀후에 소금500g 과 섞어서 저장 용기에 담고
변질을 막기 위해 소주 한잔 넣어 줍니다.
남은 소금으로 새우가 보이지 않게
위에 얹어준후 밀봉해요
뚜껑 덮어 냉장고에 보관 중입니다
김장철에 먹을 거라
실온 숙성은 생략 하고
안전하게 보관 중이예요.
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