토마토 품은 두부 대패 에그인헬

토마토 품은 두부 대패 에그인헬 (단백질 폭탄 브런치)

레시피에 닭가슴살채 첨가

행복감에 그저 웃음만

두세 숟갈 먹고 현미밥, 김 추가함.

메인 재료: 대패 삼겹살 100g(크게 1줌), 두부 1/2모(약 150g), 계란 2개

채소류: 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술

소스류: 토마토소스 1종이컵(약 150~180ml), 물 1/2종이컵(약 100ml)

만드는 법

두부는 한 입 크기로 깍둑썰기하고 양파는 얇게 채 썹니다.

중불로 달군 팬에 대패 삼겹살 100g과 다진마늘 1큰술을 넣고 고기 기름이 나올 때까지 볶습니다.

고기가 반쯤 익으면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

토마토소스 1종이컵과 물 1/2종이컵을 붓고 잘 저어주며 끓입니다.

소스가 끓어오르면 썰어둔 두부 1/2모를 넣고 불을 약불로 줄입니다.

소스 가운데에 홈을 2개 파서 계란 2개를 각각 깨트려 넣고, 뚜껑을 덮어 노른자가 반숙이 될 때까지(약 3~4분) 익히면 완성입니다.