사리곰탕면요리2탄- 돈코츠라멘 만들기

안녕하세요 워니입니다.

오늘도 일요일...
제가 요리하는 날입니다.

아침식사는 샌드위치 만들고 과일과 함께 먹고 점심으로 뭐 먹을까 고민합니다.

냉장고에 구워먹고 남은 삼겹살이 있습니다.
지난 번 사리곰탕면으로 육개장 만들기에 이어 사리곰탕면으로 이번에는 삼겹살을 이용한 돈코츠라멘을 만들어 봅니다.

참고로 1탄 사리곰탕면으로 육개장 만들기는 아래 링크에 있습니다.
https://lifezip.kr/view?type=list&bid=20657

이 요리도 무지 쉽습니다.
가장 어려운 부분은 라면 봉지 뜯기 입니다.

일단 완성작부터 보여 드립니다.

우선 삼겹살을 후라이팬에 굽습니다.

삼겹살이 적당히 익으면 여기에 간장 3스푼, 물엿2스푼, 다진마늘 1스푼 넣으시면 됩니다.

맛술과 다진생강 있으면 넣으면 좋긴 한데 집에는 없어 생략합니다.

단맛이 부족하다고 생각하시면 설탕을 더 추가하시면 됩니다.
 

구운 고기는 고명으로 사용할 예정이라 다른 그릇에 옮겨놓고 고기 기름에 양파를 넣고 굽습니다.
양파도 다 익으면 고명으로 쓸 예정이니 다른 그릇으로 옮겨 놓습니다.

이제는 사리곰탕면을 끓이면 되는데 처음부터 웍을 사용하셨다면 고기 구웠던 웍에 물을 끓이면 더욱 맛이 있습니다.

여기서 중요한 점!!!
라면 끓이실 때 미소된장을 넣어야 하는데 미소된장이 없는 워니는 그냥 된장을 넣었습니다.
된장량은 집 된장이 얼마나 짜냐에 따라 조절하셔야 합니다.

주의사항!!
된장찌개 아니야~
찌개 끓이듯 많이 넣으시면 아니되옵니다.

다 끓이셨으면 그릇에 라면 먼저 담고 국물을 옮겨 담은 후 고명으로 고기와 양파 올리고 파를 채썰어 넣고 조미김도 썰어 올리시면 됩니다.

짜잔!!

완성작입니다.

맛이 있습니다. 진짜루~

다 먹고 난 후 여기에 흰쌀 밥을 말아 먹으면 깜짝 놀라실 겁니다.

진짜 맛은 밥을 말아 드셔 보시면 알꺼에요.

제가 사용한 장모님표 집된장이 맛있긴 한데 간이 약한 편이라 다음에는 된장을 조금 더 넣고 끓여 봐야 겠습니다.
반대로 집된장이 짠 경우 스프와 함께 시너지를 내어 많이 짤 수도 있습니다.

어렵지 않으니 여러분들도 집에서 만들어 드셔 보시기 바랍니다.