칼국수

물론 면은 마트에서 샀어요.

건멸치와 건 표고버섯을 팬에 볶아 3L의 물을 부어 다마시 좀 넣고 무를 납작하게 썰어 넣고 육수 만들기

여기까지는 알겠는데 담은 막혀 Chatgpt에게 물어봤죠.

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칼국수는 생각보다 간단하지만, 육수와 타이밍이 맛을 좌우해요.

기본적인 집밥 스타일로 깔끔하게 알려드릴게요.

🥣 기본 칼국수 끓이는 법 (2인분)

✔️ 재료

• 생칼국수 면 2인분
• 물 1.2L
• 멸치 10마리 + 다시마 1장
• 애호박 1/3개
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 계란 1개 (선택)
• 김가루 or 고명 (선택)

🍲 만드는 순서

1️⃣ 육수 만들기

• 물 + 멸치 + 다시마 넣고 끓이기
• 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건지고
• 5~10분 더 끓인 뒤 멸치도 건져요

👉 깊은 맛의 핵심!

2️⃣ 채소 넣기

• 애호박, 양파 넣고 끓이기
• 다진 마늘 + 국간장 넣기

3️⃣ 면 넣기

• 면은 가루 털어서 그대로 투입
• 서로 달라붙지 않게 풀어주기

4️⃣ 끓이기

• 중불에서 4~5분
• 국물이 걸쭉해지면서 면이 익어요

5️⃣ 마무리

• 간 보고 소금으로 조절
• 계란 풀어 넣으면 부드러움 추가
• 김가루, 고명 올리면 완성

맞춤법 틀린건 수정이 안된다 ㅠㅠ

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오냐

거의 냉장고 파먹기라 있는걸로만 만들었지만 애호박이 없는건 아쉬웠어요.

애호박없어서 패스~

결론은 맛있게 됐는데 사진이 한장도 없어요 ㅍㅎㅎㅎ

찍을 생각도 못했고 여유도 없었어요~~

내가 끓여내다니에 만족해요~~~

사진도 내놔라해서 대신합니다~

레시피 및 이미지 출처: Chatgpt