집에서 뱅쇼 만들기 :)

안녕하세요. 집스터님들
요즘 열심히 겨울 날 준비를 하고 있는데요. 
영하로 떨어진 기온에 감기 기운을 물리치기 위해 집에서 뱅쇼를 만들어 봤어요~
와인에 과일과 시나몬 등을 넣어 끓여 따뜻하게 마시는 음료인 뱅쇼는
비타민C와 항산화 성분이 풍부해 천연 감기약이라고 불리는 유럽식 탕약인데요~
감기도 예방하고 체온도 올려주어 겨울에 마시기 좋더라구요~~
집스터님들과 함께 마시면 좋을 것 같은 겨울 홈카페 레시피? 히히
 
재료만 준비하고 끓이기만 하면 돼서
요리 초보자도 부담 없이 집에서 뱅쇼 만들기 도전하실 수 있어요!
레시피는 사람마다 조금씩 달라서 개인의 취향과 맛에 따라 더하고 빼고 하시면 될 것 같아요.

뱅쇼 재료 :

와인 1병

오렌지 1개, 레몬 1개, 사과 1개 등 집에 있는 과일

시나몬 스틱 약 1-2 개, 팔각 1개

꿀이나 설탕 적당량

와인은 어차피 끓일 거라 저렴한 와인이나 먹다 남은 와인으로 하시면 되구요!

레드 와인이나 화이트 와인 둘 다 가능하고 드라이한 와인이 좋다고 하는데 

저는 적당히 스위트한 와인이 좋더라구요 ㅎㅎ

과일은 베이킹 소다로 뽀득뽀득 깨끗하게 씻어주고요! 

왁스 제거를 위해 뜨거운 물에 씻어주기!

깨끗하게 씻어낸 오렌지, 사과, 레몬을 슬라이스로 잘라주면 되는데요. 

전 신맛을 줄이기 위해 레몬은 반개만 사용했구요. 레몬 씨도 빼주었어요~

빈 냄비에 불을 켠 뒤 먼저 와인을 넣고 살짝 끓여준 후 슬라이스 한 과일을 전부 넣어주시구요

시나몬스틱도 1-2개 혹은 취향에 따라 더 넣으시면 돼요~ 

역시 팔각이나 정향 역시 개인의 취향에 맞게 넣으시면 되구요.

참고로 저는 향신료를 크게 좋아하지 않아 시나몬스틱 2개 정도 넣었답니다!

집에 생강이 있다면 생강을 슬라이스해서 넣어주셔도 되구요. 

달달함을 원하시면 설탕이나 꿀을 첨가하세요~

원래 뱅쇼는 은근한 불에 끓이는 걸로 아는데 

저는 알코올을 날리기 위해 처음 센 불에 10분 정도 끓인 후 화력을 낮춰서 끓였어요!

총 30분 정도 끓인 후 불을 껐답니다.

드디어 완성해서 카페처럼 컵에 예쁘게 따라 마셔요 히히

따뜻하고 달달하게 완성된 뱅쇼!

다양한 맛이 조화가 되어 맛이 풍부하고 따뜻해서 호로록 마시면 몸이 따뜻해지는 느낌이에요~~~

새콤 달콤 풍부한 맛이 마실수록 더 마시고 싶어 집에서 뱅쇼 만들기 나름 성공인듯 ㅋㅋㅋ

뱅쇼 맛집이 여기 ㅋㅋㅋㅋ (행복회로 돌리기)

나만의 홈메이드 뱅쇼 어떠세요?

감기 기운이 으슬으슬 올 것 같다면 한번 만들어서 마셔보세요~~

라이프집 우리 모두 건강 챙겨요 ^^