시월에는 당근잎이 제철(feat. 당근잎 겉절이)

길쭉길쭉 자란 당근잎이 해를 받으면 그렇게 예쁩니다.

더 어렸을 때에 1차로 솎아 냈지만 

아직도 다닥다닥 붙어 있는 애들이 많아서

 2차로 솎아 줬어요. 

새끼손가락 두께의 애기 당근 상태입니다. 

너무 귀엽죠? 

요걸 뿌리부터 잎까지 저녁 반찬으로 먹어 줬지요.

애기 당근은 소금 치고 올리브유 둘러 오븐에 구웠고요.

당근잎은 씻고 잘라서 겉절이로 만들었어요. 

이날 돼지 목살을 구워 당근잎 겉절이에 싸서 

아주 야무지게 먹었답니다. 

당근잎은 저도 처음 먹었는데요, 

쑥갓에 고수의 향이 살짝 묻어나는? 

독특한 향과 맛이었어요. 

이제 향 있는 야채도 잘 먹는 제게는 별미였어요.