고추장돼지고기볶음 & 곰국+된장찌개

이틀 동안 고추장 양념에 숙성시킨 돼지고기!
마늘 기름을 낸 후 고기를 넣고 양파, 감자, 고구마를 넣고 볶았어요. 다 익었을 즘, 쪽파 가득 넣고 후추 갈갈 갈아서 ​볶아주면 ​완성! 아버지께서 욕심내며 청양고추를 넣으셨는데 역시나 맵네요.

그리고 곰국에 끓인 된장찌개!! 할머니께서 가마솥에 끓이신 곰국이 많은데 먹어야 할 음식이 많다 보니 ​곰국 양이 줄지 않더라고요~ 그래서 육수 느낌으로 곰국을 이용해 된장찌개를 끓였는데, 이것 또한 아버지께서 욕심내어 ​"곰국만"으로 찌개를 끓였더니 ​묘한 맛이 나네요 ㅎㅎ

곰국인데 ​된장맛이난다! 아무래도 가마솥에 ​오래 고아 만들어 진하다 보니 ​특유의 맛과 향이 사라지지 않은 것 같아요. ​그럼에조 맛있게 먹은 된장찌개~ ​어머니를 위해 두부 한 모를 다 ​넣었더니 좋아하셨어요 :)