명란도 제철이 있다고 해요~🧐

편스토랑에서 이정현씨가 명란 요리 레시피를 

소개 했었는데 명란도 제철이 있다고 해요~

👉🏻11월부터 2월까지

늘 그렇듯 냉털 요리해 봅니다🤗

버터에 반만 익혀요~뜸 들일 거라서요

냉장고에서 잊고 있던 전복 발굴!

버터에 무우와 버섯을 볶고

썰어둔 전복도 넣어 살짝 볶아요~

미림도 넣어 잡내를 잡아줍니다~

쌀은 30분 불려요~

쌀 넣고 볶고 물넣고  쯔유로 간 맞추고

밥이 끓을때 바닥까지 저어 주고 뚜껑 덮고 

15분정도 인것 같아요(시간안잼)

간장 만들어요~(저는 참소스에 야채,고춧가루 넣습니다 )

밥이 다 되면 명란 넣고 뜸을 들여요~(5분 이상)

차돌 간장구이와 함께 먹으면 더 맛있어요😋