해물 부추전 + 순두부

오늘 점심은 해물 부추전 + 순두부 입니다.

부추, 당근, 양파, 표고

크래미, 오징어, 새우(오징어 새우는 대쳐서 다듬어 줍니다.)

부침가루 또는 튀김가루를 되직하게 넣고, 달걀 넣고, 탄산수로 반죽합니다.

팬에 넉넉히 오일두르고, 고루 열이 오르도록 기다렸다가, 반죽을 얹어 잘 펼쳐서 부칩니다.

노릇하게 익혀 접시로 옮기면 끝~

같은 야채 잘게 썰고, 간장, 매실청, 액젖, 참기름, 참깨 넣어 양념장을 만들고, 순두부에도 넣어 먹고, 부침게도 찍어먹습니다.

배고픈 아내가 순두부랑 양념장은 먼저 손을대서 사진은 안찍었어요.