김치볶음밥과 양배추전

[김치볶음밥]

-재료: 밥(한공기), 신김치(1컵), 설탕(1/2T) 또는 매실청(1T), 고추장(1t), 고운고춧가루(1/2t), 참기름, 깨, 김가루(선택), 달걀(선택)

1. 중간불로 달궈진 후라이팬에 기름을 적당량 두른다.
2. 신김치를 넣고 수분를 살짝 날려준다.
3. 설탕을 넣어 김치과 함께 3-4분 볶아준다.
4. 달큰한 향이 올라오고 김치가 볶아지면 밥, 고추장, 고춧가루를 넣고 볶아준다.
5. 재료가 모두 섞이면 약불로 줄이고 팬에 넓게 펼쳐서 2-3분 기다린다.
6. 불을 끄고 취향에따라 참기름과 깨 김가루를 뿌려주고 계란후라이를 올려준다.

[양배추전]

-재료: 양배추(1/8통), 밀가루와 전분가루 또는 부침가루, 물(적당량), 불닭마요소스(또는 원하는 아무소스)

• 밀가루+물 / 밀가루+전분가루+물 / 부침가루+물 중 택1
  

1. 양배추를 얇게 채썰어준다.
2. 반죽은 물과 가루를 1:1 비율로 만든다. (주르륵 흐르는 정도가 적당하다)
3. 반죽과 양배추를 한데 잘 섞어준다.
4. 충분히 기름을 두른 팬에 중약불로 도톰하게 부쳐 앞뒤로 바삭하게 구워준다.
5. 원하는 소스를 발라준다.