계란 운수 좋은 날!!

자유부인 할 거라고 자신만만하게 밖에 나갔는데 아들들의 연락에 2시간도 채우지 못 하고 집에 복귀 했어요. 😂 엄마를 놀지도 못 하게 하는 아드님들~ 😭 

아들들 학원간 사이에 혼맥이라도 해볼까해서 간단하게 만들 수 있는 '계란볼강정' 을 만들어봤어요. 단백하면서도 건강하게 먹을 수 있고 아이들 간식으로나 밥반찬으로 즐기기에 딱! 이에요.

간단하면서도 맛있는 계란볼강정!! 속이 든든하고 미트볼 못지않게 맛있어요. 담백한 맛이 매력적이니 꼭 만들어서 가족들과 맛있게 즐겨 보세요. 

<계란 운수 좋은 날!>

✅ 재료: 삶은 계란 5개, 라이스페이퍼 5장

✅ 고추장 강정 소스: 고추장 1큰술, 케찹 2큰술, 알룰로스 1큰술, 맛술 1큰술, 물 3큰술

1. 삶은달걀을 라이스페이퍼에 감싸줘요.

2. 감싼 달걀에 포크로 구멍을 내주고 기름에 튀겨지면서 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있어요.

3. 기름 두른 팬에 구워 줍니다.

4. 구운 달걀을 고추장 강정 소스에 졸여주고 위에 체다치즈를 올리고 파슬리가루를 뿌려주면 완성이에요. 땅콩가루를 뿌려주면 더욱 고소해요.

5. 시원한 맥주와 맛있게 즐겨줍니다.