양송이 크림스프🍄‍🟫🥛🥣🧂🧈

지지난주부터 투움바랑 양송이 스프가 그렇게 먹고 싶은거 있죠!

지난번에 마트에 갔다가 양송이 6개에 5900원 붙어 있는거 보고 놀래서 차마 집어오지 못했었는데

냉동 양송이가 있길래 구매해봤어요^^

첫번째 (걸쭉한 스타일의) 양송이 스프 만들기-2인 기준

1. 버터 2스푼을 녹이다가 버터가 다 녹았을 때 밀가루 두스푼 넣어서 계속 저어줍니다.
2. 사진상에는 밀가루를 산더미 수준으로 퍼서 넣어서 너무 떡 지길래 저 상태에서 한 스푼 덜어냈어요^^;;
3. 버섯을 투하하고 볶아주다보면 수분이 나와서 좀 젓기가 수월해진답니다.
4. 생크림 200ml 를 넣고 살짝 끓이다가 치킨스톡 1티스푼 넣어줍니다. 소금 살짝, 후추도 갈갈해줬어요^^
5. 원래는 우유 150ml정도를 넣어줘야했는데 없어서 안넣으려다가 너무 걸쭉하길래 물120ml 넣어줬어요^^(그래도 걸쭉하게 나왔는데 묽은거 좋아하신다면 200ml 넣으셔도 될 것 같아요)
6. 마지막에 냉동실에 파마산 치즈가루가 있어서 톡톡톡 추가해줬어요!

결과는 아주 아주 진한 풍미가 있는 맛있는 양송이 크림스프가 완성 되었답니다^-^

마무리로 파마산 올렸네요!

냉동 양송이라서 식감은 생양송이 만큼 부드럽지는 않았지만 풍미는 아주 좋았어요!

스프를 끓이고 믹서기로 양송이를 갈아버리는 레시피도 많은데 저는 씹히는 식감을 느끼고 싶어서 통째로 넣었답니다ㅎㅎㅎ

다음에는 다져서 넣기라도 할까봐요!