섞박지 맛있게 담는법!!!

김장철 무가 맛있어 예전 부터 간단하게 담는 방법,

지금쯤 먹으면 집밥이나 어디에도 잘 어울려요.

깍둑이 보다는 크게 부피는 얇게 썰어서 절여 줘요.

무 두다발 열개에요. 지인 들에게 해마다 잘 먹었다고 고마워하는 김치 사먹는 집에 잘 익으면 주다 보니 많이 담아서 주게 되요, 우리딸은 섞박지만 먹는데 돈까스,팥죽,사골국,미역국 등등 어디에도 어울리고 겨울에 아삭하고 먹으면 속이 시윈해서 느끼할 때도 맛있게 먹어서 많이 담게 돼요.(무청은시래기찜)

레시피 : 무절임, 한다발 5개,천일염 반컵, 뉴슈가 1t (설탕넣으면 물러져요) 40분 절여줘요. 양념재료 : 배반개 없으면 (배음료 한컵)양파1개 찬밥반공기 생강1개,새우젓 반컵,멸치액젓 반컵,매실액 반컵 넣고갈아줘요.무절임에 고추가루3컵 간마늘 반컵 섞어주고, 간거 넣고, 미나리 한단 잎빼고 대만, 대파 흰부분만 세개 송송 썰어서 다 섞어 주면 끝이에요.