🎏꼬~소한 겨울 생선 구이

지방이 풍부해 맛이 좋은 겨울생선 삼치와,

야들 야들한 맛이 최고인 갈치를 구웠어요. 

공청을 분노케하는 냄새 휴유증을 넘어선, 멀리서 사온싱싱한 생선들을 맛나게 먹고싶은 욕망.. 

화려한 향은 없지만, 담백하고 부드러워 입에서 사르르 녹는 식감이 일품인 삼치.

부드러운 살결과 씹을수록 느껴지는 감칠맛의 정수, 담백하나 기름진 고소함..

타지에서 그리웠던 제주 은갈치의 맛, 쵝오~