내 마음대로 만든 에그인헬

다들 점심 맛있게 드셨나요? 저는 냉장고에 있는 채소들 정리하며 샥슈카를 만들어 먹었어요! 

우선 토마토 소스를 먼저 만들었는데요~ 단맛이 없고 신맛이 강해서 설탕을 조금 넣었어요. 소금, 후추, 허브 넣고 보글보글 끓이면 완성!

토마토 소스를 끓이는 동안 가지, 파프리카, 애호박을 볶아요

아보카도 오일과 로즈마리 소금을 뿌려 굽는데 이렇게만 먹어도 맛있어서 다음에는 채소볶음 만들어 먹으려고요~

식빵 토스터에 구워서 함께 내어줍니다

달걀 노른자 톡 터트려 소스를 푹 찍어 먹어요 ♥

아삭하고 부드러운 채소의 단맛과 고소한 달걀과 치즈까지 골고루 먹어요 :)