나만의작업실
[동백주방] 카라멜크림치즈 무화과토스트
동백집 MJ
2023.09.18 21:05
조회수 645
여름의 싱그러움과 가을의 고즈넉함을 모두 품고 있는 제철과일 무화과. 제철과일이 주는 싱그러움은 매 계절 느껴도 모자를 때가 있습니다. 무화과로 간단하지만 건강한 한끼, 동백주방에서 함께 해보는 건 어떠세요?
흐르는 물에 꼭지를 들고 살살 어루만지듯 씻은 무화과를 먹기좋게 잘라줍니다. 청무화과도 좋고 흑무화과도 좋아요.
오픈토스트 특성상 식빵 한 장을 통째로 사용하면 먹을 때 내용물이 흘러서 불편할 수 있어요. 4등분해서 버터에 바삭해질때까지 노릇노릇 구워주면 핑커푸드로 표현 할 수 있습니다.센불에 빠르게 굽기보단 중불에 천천히 자주 뒤집으며 수분을 날려주면 바삭함이 오래지속되서 마지막 한 조각까지 맛있게 먹을 수 있어요.
크림치즈와 카라멜시럽을 섞어 걸죽한 상태의 소스로 만든 뒤 빵 위에 무화과와 함께 올려주세요. 카라멜시럽 이 외에 좋아하는 시럽을 사용해도 좋습니다. 다만 너무 흐르지 않도록 농도를 맞춰주세요.
기분가는대로 슥슥 올려서 도마 위에 플레이팅 해주면 적은 시간 투자대비 맛도 멋도 즐거운 제철한상이 완성됩니다.
집에서 좋아하는 노래를 들으며, 좋아하는 요리를 만들고, 천천히 기록하는 이 과정이 참 행복합니다.
달달한 카라멜 시럽 한스푼 더 넣어 입안 가득 넣으면 그 어떤 베이커리보다 풍미가 좋아요. 부드러운 무화과와 짭짤한 크림치즈 그리고 달콤한 시럽이 한데 어우러져서 하나의 소스가 됩니다.바삭한 식빵은 입안에 또다른 재미와 밸런스를 주고요.
와인안주로도, 집들이나 파티 디저트로도, 홈카페 에프터눈 티 메뉴로도 손색없습니다. 좋아하는 과일이나 다른 치즈와 함께 토핑하면 더욱 무궁무진한 요리에요.
향긋한 시나몬을 올린 아이스카푸치노와 함께 즐기는 카라멜크림치즈 무화과토스트. 11월이 오기 전 알차게 즐겨보세요. Editor 동백집_동백주방 MJ
# 제철요리
# 무화과요리
# 청무화과
# 흑무화과
# 오픈토스트
# 핑거푸드
# 주방일상
# 동백집
# 동백주방
# 도마플레이팅
# 홈카페
# 디저트추천
# 홈베이킹
# 홈베이커리
# 크림치즈소스
# 치즈소스
# 카라멜소스
# 디저트요리
# 제철과일
# 레시피공유
# 레시피추천
# 집들이요리
# 파티요리
59
55
댓글 등록 시 3미닛 적립 (1일 10건까지)
댓글
관련 콘텐츠
인기 콘텐츠
공감순
댓글순
조회수
이 사이트는 reCAPTCHA의 보호를 받으며
Google 개인정보처리방침 및 서비스 약관이 적용됩니다.
Google 개인정보처리방침 및 서비스 약관이 적용됩니다.