오늘의 레시피 : 구운감자샐러드

오늘은 감자와 토마토를 구워 샐러드를 만들어봤어요. 물엿이나 설탕, 올리고당 대신 알룰로스시럽을 넣은 저당 건강식이기도 하답니다.

1. 양파 1/4개를 채썰어 찬물에 담가 아린맛을 제거한다.

2. 감자 2개는 먹기 좋게 빚어썰고, 토마토 1개는 꼭지와 심을 제거하고 빚어썰고, 마늘은 다진다.

3. 중약불 ~ 중불에 달군 팬에 올리브유 1T를 두르고 감자의 모든 면을 굽는다.

4. 중약불 ~ 중불에서 남은 올리브유에 토마토의 모든 면을 굽는다.

5. 다진마늘 1/2T, 레몬즙 1T, 올리브유 3T, 알룰로스시럽 1T, 홀그레인머스타드 1T, 간장 3T, 후추 약간을 섞어 드레싱을 만든다.

6. 볼에 채소와 드레싱을 담고 고루 섞는다.

7. 접시에 샐러드를 담고, 삶은 달걀을 2등분해 올린다.