엔다이브구이 올린 이탈리안파슬리명란파스타🌿🍝

야채욕심이 겁나 많아서 한번에 장바구니에 담고

주문하게 되네요😊😊

코끼리가 친구하자고 할 지도 몰르겠어요~😅🤣😂

하여 야채의 빠른 소진을 위한 메뉴를

만들어 보았어요🤗🤗

여윽시~ 좋아하는 야채랑 

좋아하게 된 야채 넣은 파스타 굿굿이에요~😋🥰

제목수정 했어용~🫢🫢

엔비디아구이 올린~이라니..미쳤나봐요😬😬

엔다이브 생소해서 그런가 자꾸 앤비디아라고 읽혀요~😅

아님 엔다이아이아~~~🎶🎵🎶🎵

이렇게 흥얼거리니 덜 헛갈리는 것 같기도요^^;;;

와우~~네이버 지식백과 찾아보니 

꼭 먹어야 하는 야채였네요🥰🥰

🌿 엔다이브 🌿                           ㅡ네이버 지식백과ㅡ

엔다이브는 벨기에 엔다이브와 끝이 구불구불한 컬리 엔다이브 , 에스카롤 등이 있다 . 벨기에 엔다이브는 배추와 비슷해서 타원형의 모양으로 순백색이고 작다 . (약 6인치) 어둠 속에서 자라며 빛을 받으면 쓴맛이 나온다 . 9 월부터 이듬해 5 월까지 먹을 수 있다 . 컬리 엔다이브는 끝이 구불구불한 짙은 초록색으로 종종 치커리라 불리기도 한다 . 샐러드에 식감을 주기 위해 사용된다 . 에스카롤은 위 두 개에 비해 덜 쓴맛이 난다 . 옅은 초록 부분은 샐러드에 사용하고 짙은 초록 부분은 스튜에 사용한다 . 

🌿 엔다이브의 영양 및 효능 🌿

●소화제 . 이뇨제 성분이 있고 비타민 A 가 풍부하다 . 이 외에도 카로틴 철분 특히 천연 인슐린인 이눌린을 함유하고 있다 

●이눌린이 장내 유익균을 늘려 소화를 돕고 변비 예방에 유익합니다. 

●비타민 C가 풍부해 면역력 강화에 도움이 됩니다. 

●이눌린이 혈당 상승을 억제하고 칼륨이 나트륨 균형을 도와 혈압 관리에 유익합니다. 

●비타민 A·K와 엽산이 풍부해 눈·뼈 건강과 임산부 영양에 도움이 됩니다. 

●켐페롤 등 항산화 성분이 염증을 줄이고 특정 암세포 성장을 억제하는 데 기여합니다.