🎶오 봉골레, 감칠맛 터지는 백합조개 파스타!

햇빛이 쨍한 기분 좋은 일요일, 오랜만에 봉골레 파스타를 만들었어요. 

감칠맛이 좋은 앤초비 파스타와 함께 최애 파스타예요.

육즙이 풍성한 백합조개, 더욱 진하고 깊은 감칠맛을 느낄수 있어요.  카버네 소비뇽 와인 한잔도 곁들입니다

기분좋게 음식과 함께 한잔..  

살짝 매콤한 맛을 주는 페페론치노, 후추, 구수한 맛 호박을 넣어줘요.  거의 끝에 싱싱한 베란다산 바질을 따다가 잔뜩 넣었어요. 

올리브오일에 마늘향을 내준후 백합을 조금 볶다가 화이트와인과 약간의 면 삶은 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 입이 벌어질 때까지 끓여줍니다.  

냉동실에 만들어 쟁여놨던 생면을 사용했어요. 

파미지아노 레지아노 치즈를 올려요.